18 januar 2013

Nove znanstvene povzetki posvečene prednostih sadja in zelenjave za zdravje ljudi, se redno pojavljajo. Tokrat pa so raziskovalci poročali pozitivne učinke uživanja sadja in zelenjave v človeški živčni sistem in zaščito pred škodljivimi učinki stresnih situacij .

Dejstvo je, da ljudje, ki so optimistični o življenju, obstaja povečana raven vsebnosti karotenoidi   krvi. Karotenoidi ( pigmenti , Dobimo rumeno, rdeče ali oranžne barve rastline) najdemo v sadju in zelenjavi, ki so oranžna in zelena. Najbolj znana karotenoid je beta-karoten Vsebovane v listnate rastline, in v barvah sadja in zelenjave na seznamu.

Pred tem so znanstveniki ugotovili, da je eden od znakov dobrega zdravja visoka stopnja antioksidanti   v krvi. Ti varujejo telo pred prostimi radikali, ki poškodujejo tkivnih celic. Karotenoidi so antioksidanti it.

V študiji so raziskovalci v ZDA merijo raven koncentracije v človeške krvi devetih različnih antioksidantov, vključno s karotenoidi. V raziskavi je sodelovalo približno tisoč ljudi, katerih starost v razponu od 25 do 74 let. Ugotovljeno je bilo, da je tisti, ki vsak dan spil le eno ali dve obrokov sadja in zelenjave vsak dan veliko manj optimistični odnos do življenja, kot tisti, ki so jedli sadje in zelenjavo v velikih količinah - več kot dva obroka dnevno. Hkrati je prva skupina ljudi krvi je pokazala 13% manj snovi karotenoidi.

Ameriški raziskovalci so potrdili prejšnje katehumen tezo britanskih znanstvenikov, ki je dejal, da je več kot srečnih ljudi, ki jedo vsak dan približno sedem obrokov sadja in zelenjave. Poleg tega so se ponašajo bolj stabilno duševno zdravje. Za pridobitev te rezultate, so raziskovalci pregledali prehranjevalne navade okoli 80.000 prostovoljcev.

Tam, ki priporočila, ki se ukvarjajo z izvedljivostjo dnevne porabe petih delov teh živil, da bi preprečili onkološke bolezni   in kardiovaskularnih patologij . Opozoriti je treba, da je ena porcija 80 gramov.

Vendar pa kljub očitnim koristim, večina ljudi se ne mudi, da bi jedli veliko sadja in zelenjave. Znanstveniki pravijo, da je približno četrtina prebivalstva jesti vsak dan samo en tak del. V prihodnosti, so raziskovalci, ki so bili zaposleni v tem delovnem načrtu, da pojasni bistvo tega razmerja.

Ampak kitajski in japonski znanstveniki trdijo, da tisti, ki se nenehno jedo paradižnik, trpijo za depresijo dvakrat pogosteje. Poleg tega so ti učinki imajo samo paradižnik. Da bi dosegli ta učinek, je treba paradižnik se zaužili vsaj dvakrat na teden.